Rolada

Wiosenno – letnia aura na pewno nie sprzyja ciężkostrawnym ciastom, pełnych kremów składających się głównie z masła i cukru, dlatego ja postawiłam dzisiaj na coś zupełnie innego. Przepis jest naprawdę banalny i chyba nie może się nie udać... a rezultaty – palce lizać.

The warm weather isn't the best friend of stodgy cakes, full of creams mainly made of sugar and butter. That's why I decided to make something compeletely different today. This recipe is extremaly easy and it's almost impossible to mess it up. Bon apetit!

Dzień wcześniej wstaw mleko do lodówki.

SKŁADNIKI:          Na biszkopt: 3 jajka  7 dag cukru  10 dag mąki  1 łyżeczka proszku do pieczenia  starta skórka z cytryny Na krem:  400 ml (puszka) mleka kokosowego 30 g wiórków kokosowych  2 łyżki cukru Dodatkowo:  200 g pokrojonych truskawek  100 g zmiksowanych truskawek z łyżeczką cukru

SPOSÓB WYKONANIA: Białka ubij z cukrem, dodaj mąkę, proszek, żółtka i skórkę. Wymieszaj. Formę wyłóż papierem do pieczenia i wlej biszkopt. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut. Po tym czasie wyjmij biszkopt z piekarnika, odczekaj 10 minut i zawiń go w ścierkę tak, aby nabrał kształtu rolady. Mleko kokosowe powinno zrobić się bardzo gęste. Oddziel gęstą część od wody kokosowej. Śmietanę (gęstą część) zmiksuj z cukrem i wiórkami. Powinien powstać krem.  Wystudzone ciasto odwiń.  Rozsmaruj na nim zmiksowane truskawki i krem, obsyp połową truskawek. Zawiń.  Jeżeli zostało trochę kremu, rozsmaruj go na górze rolady,  a następnie nałóż na to resztę truskawek.

Sorry to all the English speaking folks. I love you all, it's just incredibly tiring for me to translate all these recipes. Drop me an e-mail if you need some help.